Matière molle : concepts, phénomènes et applications van Wim van Saarloos, Vincenzo Vitelli et Zorana Zeravcic est un manuel d’étude anglophone sur la physique de la matière. Cet ouvrage de référence s’adresse aux professionnels et aux étudiants avancés intéressés par la matière molle et ses applications.
Le livre propose un panorama complet et à jour des principaux concepts et phénomènes de la physique de la matière molle. Les thèmes vont des colloïdes, des polymères et des cristaux liquides jusqu’à des sujets innovants comme les métamatériaux, les systèmes bioactifs et la vie artificielle. Le contenu combine la mécanique statistique, les systèmes dynamiques et l’hydrodynamique, en mettant l’accent sur les lois de conservation et les symétries brisées.
Caractéristiques principales :
- Des chapitres introductifs sur la mécanique des fluides, l’élasticité et les processus stochastiques ;
- Des thèmes avancés comme la formation de motifs et la matière active ;
- Des applications technologiques et des phénomènes pertinents dans les sciences de la vie ;
- Plus de cent problèmes d’exercices guidés pour un apprentissage actif ;
- Du matériel supplémentaire et un guide de solutions pour les enseignants via un site web d’accompagnement.
Ce livre s’inscrit, sur le plan du contenu, dans la physique de la matière condensée et convient à une étude approfondie ainsi qu’à une recherche orientée vers la pratique dans ce domaine.