Curaçao - un voyage culinaire est un manuel destiné à l’art culinaire général et aux recettes dans le cadre de la pratique culinaire professionnelle. Cette publication s’inscrit dans le domaine de formation et convient à une utilisation dans les cursus de niveau MBO.
Le livre propose un positionnement clair par sujet et par niveau, ce qui lui permet de servir de source d’étude, d’ouvrage de référence ou de support dans la pratique professionnelle. Grâce à l’accent mis sur le voyage culinaire, il offre des informations précieuses sur la gastronomie de Curaçao.
- Sous-titre : a Culinary Road Trip
- Tirage : 1
- Format : relié