Ce volume est un manuel d’étude sur la chimie des glucides de B. G. Davis, publié par Oxford University Press. Il se concentre sur les principes fondamentaux de la chimie des glucides et s’adresse aux étudiants et aux chercheurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances.
Description
Ce primer vise à dissiper une partie du mystère entourant la chimie des glucides en présentant clairement et succinctement les concepts les plus importants. Le livre met en lumière à la fois des exemples classiques et actuels, rendant compréhensibles des processus biologiques et chimiques complexes liés aux glucides.
Spécifications du produit
- Auteur : B. G. Davis (Dyson Perrins Laboratory, Oxford University)
- Série : Oxford Chemistry Primers, volume 99
- Éditeur : Oxford University Press
- Date de parution : 6 juin 2002
- Nombre de pages : 104
- ISBN : 9780198558330
- Thème : Chimie des polymères
- BISAC : SCIENCE / Chimie / Organique