Contre les aliments génétiquement modifiés, mais vous ne savez pas quoi cuisiner ou comment le préparer ? Jere et Emilee Gettle, cofondateurs de Baker Creek Seed Company et co-auteurs deThe Heirloom Life Gardener, présentent leur dernier ouvrage :The Baker Creek Vegan Cookbook.
Dans un style accessible, les Gettles proposent plus de 125 recettes végétaliennes saines, faciles à préparer et attrayantes pour les végétariens, les mangeurs de viande, les amateurs expérimentés et débutants de légumes patrimoniaux.
Les plats proviennent de diverses cultures et certains sont inspirés du restaurant familial. Vous y trouverez des idées pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert, y compris des conseils pratiques sur la mise en conserve et la conservation, ainsi qu'un aperçu des ingrédients de cuisine indispensables.
Le livre de cuisine contient également de belles illustrations en ligne et est particulièrement adapté à tous ceux qui s'intéressent à la culture et à la préparation de légumes et fruits patrimoniaux.
Quelques recettes recommandées :
- Compote de pommes Pink Pearl
- Pancakes aux myrtilles
- Salade de concombre jaune cambodgien avec échalotes croustillantes
- Tempura de légumes avec basilic thaï
- Courge spaghetti patrimoniale avec sauce spaghetti à la tomate patrimoniale
- Houmous d'édamame
- Sorbet au melon
- Tarte aux pommes patrimoniales
Ce livre est disponible en anglais et convient à l'auto-apprentissage et à l'enseignement culinaire à tous les niveaux. Intertaal est votre fournisseur fiable et garantit une livraison rapide de ce précieux livre de cuisine.