Cheryl Lu-Lien Tan nous emmène dans un voyage personnel à travers l'histoire familiale et la culture singapourienne à travers ses plats maison magistraux. Du riz frit carbonisé aux amuse-bouches à l'ananas fondants, son récit montre comment la nourriture unit.
À propos de l'auteur
Tan a grandi dans la capitale culinaire de Singapour. À dix-huit ans, elle est partie pour l'Amérique, mais les saveurs de son enfance l'ont rappelée à trente ans. Elle a découvert non seulement des recettes authentiques, mais aussi des histoires familiales cachées.
À propos du livre
A Tiger in the Kitchen contient dix recettes traditionnelles, comme les amuse-bouches à l'ananas et le canard braisé Teochew. C'est l'histoire captivante d'une expatriée chinoise singapourienne qui enrichit sa vie new-yorkaise avec les riches leçons de la cuisine de son pays natal.
Adapté pour
Ce livre est en anglais et adapté à l'auto-apprentissage et à l'approfondissement culturel. Il offre un aperçu à la fois des traditions culinaires et des histoires familiales.
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