Dit studieboek van Frans Folkvord onderzoekt de invloed van food marketing op het eetgedrag van kinderen, adolescenten en volwassenen. Het biedt inzicht in de psychologische processen achter marketing en de effecten daarvan in verschillende contexten, waaronder sociale media.
Omschrijving
Deze uitgave integreert recente wetenschappelijke inzichten over food marketing en de impact daarvan op eetpatronen. Het boek analyseert hoe marketing en promotietechnieken ingezet kunnen worden om gezondere voedingskeuzes te stimuleren.
Door multidisciplinaire benaderingen komt het tot een diepgaand begrip van factoren die het eetgedrag bepalen en de rol van food marketing hierin. Tevens worden interventies besproken en geëvalueerd, met aanbevelingen voor beleid en toekomstig onderzoek gericht op het beperken van ongezonde voedselpromotie.
Essentieel voor studenten, academici en professionals die zich bezighouden met marketing en eetgedrag, psychologie en voedingswetenschappen.
Productspecificaties
- Auteur: Frans Folkvord
- Serie: Current Issues in Social Psychology
- Uitgever: Taylor & Francis Ltd
- Imprint: Routledge
- Verschijningsdatum: 2019-08-13
- Aantal pagina's: 130
- ISBN: 9780367223168
- Thema: Occupational and industrial psychology
- BISAC: PSYCHOLOGY / Industrial & Organizational Psychology
Over de auteur
Dr. Frans Folkvord is assistant professor aan Tilburg School of Humanities and Digital Sciences, afdeling Communicatie en Cognitie, Tilburg University. Daarnaast is hij senior beleidsonderzoeker bij Open Evidence en adviseur voor organisaties zoals de WHO, UNICEF en de Europese Commissie over de effecten van food marketing op het eetgedrag van kinderen.