Limborestaurants Kookboek is een vakgericht studieboek dat zich richt op kookkunst en voedselbereiding. Dit naslagwerk is ontwikkeld voor MBO-opleidingen binnen het vakgebied eten en drinken. Het boek biedt een duidelijke, praktische aansluiting op de beroepspraktijk en het onderwijs.
Het kookboek is geschikt als studiebron en als hulpmiddel voor professionele ontwikkeling in de horecasector. Door de heldere positionering op onderwerp en niveau ondersteunt het zowel theorie als praktijk.
- Druk: 1
- Uitvoering: hardcover