Introduction to Protein Structure van Carl Ivar Branden en John Tooze is een Engelstalig studieboek over proteïnestructure. Dit naslagwerk is bedoeld voor studenten in het hoger onderwijs en bespreekt de fundamentele principes van protein structure in hun biologische context.
Het boek behandelt de general principles van proteïnestructuur, met heldere voorbeelden van belangrijke eiwitten en hun functies. Illustraties in kleur verduidelijken de complexe structuren. Beginnen wordt met een overzicht van de basisprincipes, gevolgd door casestudies van specifieke eiwitten die hun rol binnen biologische systemen tonen. Afsluitend richt het werk zich op experimentele benaderingen om protein structure te bepalen en voorspellen, evenals op eiwitengineering.
Geschikt voor biochemie en life sciences, sluit dit studieboek aan bij vakken als Biochemistry en Life Sciences: General. Het biedt een beknopte en moderne samenvatting van de introductie tot protein, met aandacht voor hun biologisch functioneren.