Hospitality – Frans Melissen | Jean Pierre van der Rest
Hospitality Experience van Frans Melissen en Jean Pierre van der Rest is een Nederlandstalig studieboek over hospitality management. Het biedt een toegankelijke en complete introductie in het ontwerpen, creëren en managen van succesvolle hospitality experiences. Theorie wordt gecombineerd met cases en praktijkvoorbeelden uit de hospitality-industrie.
Het boek behandelt onder meer wat hospitality management inhoudt, welke partijen betrokken zijn bij hospitality binnen en buiten de hospitality-industrie en hoe organisaties waardevolle gastbelevingen kunnen ontwikkelen. Ook interculturele hospitality experiences komen uitgebreid aan bod.
Deze uitgave is ontwikkeld in samenwerking met de vijf hogere hotelmanagementscholen in Nederland en is vooral geschikt voor studenten Hospitality Management, Hotel Management en aanverwante hbo-opleidingen. Ook voor professionals is het een praktisch naslagwerk. Bij het boek hoort digitale ondersteuning van Noordhoff met onder andere toetsvragen, studietips en aanvullend lesmateriaal.
Productinformatie
- Auteur: Frans Melissen | Jean Pierre van der Rest
- Uitgever: Noordhoff
- Taal: Nederlands
- Verschijningsjaar: 2021
- Bindwijze: Paperback
- Onderwijsniveau: Studieboek / Studie
- Rubriek: Management algemeen
- Thema: Bedrijfsmanagement
- ISBN: 9789001752514