HDB 1 - Horeca de baas is een praktijkgericht studieboek gericht op het vakgebied horeca. Het boek ondersteunt professionele ontwikkeling binnen het mbo en sluit aan bij educatieve uitgaven voor specifieke vakken.
Deze uitgave is geschikt als naslagwerk en studiemateriaal, met een heldere positionering op onderwerp en niveau. Daarmee faciliteert het een efficiënte aansluiting op de beroepspraktijk.
- Ondertitel: Horeca de baas
- Druk: 1
- Uitvoering: paperback