Food van Jennifer Clapp is een Engelstalig gedrukt studieboek, gericht op professionals. Dit boek biedt een diepgaande analyse van de wereldwijde voedselvoorziening en de dynamiek binnen de wereld food economy.
Clapp bespreekt de concentratie van controle over voedselproductie en de gevolgen daarvan voor zowel mensen als het milieu. De analyse richt zich op industriële landbouw, corporatieve dominantie, handelsregels en de financiële aspecten van de food economy. Hierbij komen de kwetsbaarheden en ongelijkheden in het wereldvoedselsysteem duidelijk naar voren.
Het boek behandelt de complexiteit van onder- en overvoeding en onderzoekt tevens initiatieven die alternatieve, duurzame voedselvoorzieningssystemen nastreven. Hiermee levert het een waardevolle bijdrage aan het begrip van de wereld food problematiek.
Inhoudelijk sluit deze derde, volledig herziene editie aan bij onderwerpen als Geography, SCIENCE / Earth Sciences / Geography en Food supply - Economic aspects.
Serie: Resources