Bernard Clayton's New Complete Book of Breads is een gedegen naslagwerk over brood en het bakken daarvan. Dit complete book van Bernard Clayton biedt praktische inzichten en een duidelijke inleiding tot het onderwerp.
De uitgave is ideaal voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks die zich willen verdiepen in uiteenlopende broodsoorten en baktechnieken. Het boek is geschikt als referentie en om gericht te bestuderen.
- Uitvoering: paperback