Basis horecamanagement is een studieboek gericht op het vakgebied horecamanagement en professionele ontwikkeling. Het boek sluit aan bij educatieve uitgaven binnen het algemeen vakgebied en ondersteunt beroepspraktijk en studie.
Deze uitgave is geschikt voor het MBO en kan worden gebruikt als naslagwerk, studiebron of ondersteuning in het werkveld. De inhoud is concreet en helder gepositioneerd op onderwerp en niveau.
- Serie: Tendens
- Druk: 1
- Uitvoering: paperback