Tegen genetisch gemodificeerd voedsel, maar weet u niet wat u moet maken of hoe u het moet bereiden? Jere en Emilee Gettle, medeoprichters van Baker Creek Seed Company en co-auteurs van The Heirloom Life Gardener, presenteren hun nieuwste werk: The Baker Creek Vegan Cookbook.
Met een toegankelijke stijl bieden de Gettles meer dan 125 plantaardige recepten die gezond, eenvoudig te bereiden en aantrekkelijk zijn voor vegetariërs, vleeseters, ervaren en beginnende liefhebbers van erfgoedgroenten.
De gerechten komen uit diverse culturen en sommige zijn gebaseerd op het familierestaurant. U vindt er ideeën voor ontbijt, lunch, diner en dessert, inclusief handige tips over inmaken en conserveren, en een overzicht van onmisbare keukeningrediënten.
Het kookboek bevat ook fraaie lijntekeningen en is bijzonder geschikt voor iedereen die geïnteresseerd is in het verbouwen en bereiden van erfgoedgroenten en -fruit.
Enkele aanbevolen recepten:
- Pink Pearl Applesauce
- Blueberry Pancakes
- Cambodian Yellow Cucumber Salad met krokante sjalotten
- Vegetable Tempura met Thaise basilicum
- Heirloom Spaghetti Squash met Heirloom Tomato Spaghetti Sauce
- Edamame Hummus
- Melon Sorbet
- Heirloom Apple Pie
Dit boek is beschikbaar in het Engels en is geschikt voor zelfstudie en culinair onderwijs op elk niveau. Intertaal is uw betrouwbare leverancier en garandeert een snelle levering van dit waardevolle kookboek.