Carreño Ortiz, H: MAKUMAAN MAAILMA on oppikirja, joka syventyy perusteellisesti gastronomian maailmaan. Tämä kirja on kehitetty korkeakouluopetukseen ja tarjoaa kohdennetun lähestymistavan opiskeluun ja ammatilliseen kehittymiseen ravitsemis- ja elintarvikesektorilla.
Tämä julkaisu liittyy ammattikorkeakoulu- ja yliopisto-opintoihin, ja se sopii sekä viitelähteeksi että tueksi ammatillisessa käytännön työssä. Selkeä painotus teemaan "los sabores" tekee siitä arvokkaan lähteen opiskelijoille ja ammattilaisille, jotka haluavat syventää tietämystään mausta ja kulinaristisesta ammattitaidosta.
- Asu: paperikantinen