Cheryl Lu-Lien Tan nos lleva en un viaje personal a través de la historia familiar y la cultura de Singapur a través de sus platos caseros magistrales. Desde arroz frito chamuscado hasta starters de piña mantecosos, su historia muestra cómo la comida conecta.
Sobre la autora
Tan creció en la capital culinaria de Singapur. A los dieciocho se mudó a América, pero los sabores de su juventud la llamaron de vuelta como treintañera. Descubrió no solo recetas auténticas, sino también historias familiares ocultas.
Sobre el libro
A Tiger in the Kitchen contiene diez recetas tradicionales, como starters de piña y pato estofado Teochew. Es la cautivadora historia de una expatriada singapurense china que enriquece su vida en Nueva York con las ricas lecciones de la cocina de su país natal.
Adecuado para
Este libro está en inglés y es adecuado para el autoestudio y la profundización cultural. Ofrece insights tanto en tradiciones culinarias como en historias familiares.
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