Dieses Studienbuch von Frans Folkvord untersucht den Einfluss von Food Marketing auf das Essverhalten von Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen. Es bietet Einblicke in die psychologischen Prozesse hinter Marketing und deren Auswirkungen in verschiedenen Kontexten, darunter soziale Medien.
Beschreibung
Diese Ausgabe integriert aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum Food Marketing und dessen Auswirkungen auf Essgewohnheiten. Das Buch analysiert, wie Marketing- und Promotionstechniken eingesetzt werden können, um gesündere Ernährungsentscheidungen zu fördern.
Durch multidisziplinäre Ansätze gelangt es zu einem tiefgehenden Verständnis der Faktoren, die das Essverhalten bestimmen, und der Rolle des Food Marketing darin. Zudem werden Interventionen besprochen und bewertet, mit Empfehlungen für Politik und zukünftige Forschung zur Begrenzung ungesunder Lebensmittelwerbung.
Wesentlich für Studierende, Wissenschaftler und Fachleute, die sich mit Marketing und Essverhalten, Psychologie und Ernährungswissenschaften befassen.
Produktspezifikationen
- Autor: Frans Folkvord
- Reihe: Current Issues in Social Psychology
- Verlag: Taylor & Francis Ltd
- Imprint: Routledge
- Erscheinungsdatum: 2019-08-13
- Seitenzahl: 130
- ISBN: 9780367223168
- Thema: Arbeits- und Industriepsychologie
- BISAC: PSYCHOLOGY / Industrielle & Organisationspsychologie
Über den Autor
Dr. Frans Folkvord ist Assistant Professor an der Tilburg School of Humanities and Digital Sciences, Abteilung Kommunikation und Kognition, Tilburg University. Darüber hinaus ist er Senior Policy Researcher bei Open Evidence und Berater für Organisationen wie die WHO, UNICEF und die Europäische Kommission zu den Auswirkungen von Food Marketing auf das Essverhalten von Kindern.