Wenn Sie kürzlich die Diagnose Zöliakie erhalten haben, sind Sie nicht allein: etwa 1 von 133 Amerikanern hat diese Autoimmunerkrankung, die durch eine Unfähigkeit gekennzeichnet ist, Gluten zu verdauen. Jules Shepard erhielt über zehn Jahre lang falsche Diagnosen für ihre Magen-Darm-Beschwerden. Nach der richtigen Diagnose durchlief sie im folgenden Jahr einen intensiven Prozess von Emotionen und Anpassungen, bei dem sie durch Trial and Error herausfand, was sie essen konnte und was nicht.
Inhalt des Buches The First Year: Celiac Disease and Living Gluten-Free
Shepard behandelt alles, was Sie nach einer Diagnose von Zöliakie bei sich selbst oder einem Familienmitglied wissen und tun müssen. Wichtige Themen umfassen unter anderem:
- Wie Zöliakie den ganzen Körper beeinflusst
- Glutenfrei essen und versteckte Gluten vermeiden
- Sicher in der Küche arbeiten ohne Kreuzkontamination
- Alkoholkonsum und Zöliakie
- Zöliakie und Fruchtbarkeit
- Unterstützungsgruppen finden
- Ein Kind mit Zöliakie erziehen
- Essen gehen, Reisen und Gäste empfangen
Dieser Leitfaden bietet klare und praktische Ratschläge für die Anpassung an ein glutenfreies Leben. Anhand von Tages-, Wochen- und Monatsplänen lernen Sie, Ihre Ernährung anzupassen, Symptome zu managen und sicher zu leben. Das Buch enthält außerdem einfache und leckere glutenfreie Backrezepte.
Sprache und Nutzung
Verfügbar auf Englisch, geeignet für Selbststudium und Unterstützung von Patienten und ihren Angehörigen.
Zuverlässiger Anbieter
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