Das Biest im Inneren: Tiere im Mittelalter Joyce E. Salisbury ist ein englischsprachiges Studienbuch über die Beziehung zwischen Menschen und Tieren im Mittelalter. Diese Ausgabe behandelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse und verlagert den Fokus auf Tiere in vielfältigen gesellschaftlichen Kontexten.
Das Buch untersucht thematisch unter anderem Domestikation, Tierkrankheiten, Tierkämpfe, religiöse Speisevorschriften und Tiere in der Unterhaltung. Darüber hinaus werden moderne Themen mit mittelalterlichen Vorstellungen verknüpft, etwa Tierrechte, die tierliche Sexualität und Vegetarismus. Kapitel über „Animals as Humans“ und „Humans as Animals“ zeigen, wie die Grenzen zwischen Mensch und Tier vom vierten bis ins einundzwanzigste Jahrhundert verschwimmen.
Diese überarbeitete Ausgabe von The Beast Within ist eine unverzichtbare Quelle für Studierende der Hochschulbildung, die sich mit Tier- und Kulturgeschichte, mittelalterlicher Gesellschaft sowie Tieren in Kunst und Literatur befassen.