Lebensmittellehre bietet eine eingehende Auseinandersetzung mit der Lebensmittelwissenschaft und dem Produktwissen. Dieses Lehrbuch ist für Studierende und Fachleute in der Lebensmittelindustrie gedacht, die ihre Expertise stärken und in der Praxis anwenden möchten. Es knüpft an das Gebiet der bildungsbezogenen Veröffentlichungen an und stellt eine klare und leicht zugängliche Darstellung bereit.
Das Buch fungiert als unverzichtbares Nachschlagewerk und Studienquelle im Fachgebiet. Die themenbezogene Herangehensweise macht es für verschiedene Bildungs- und Berufssituationen geeignet.
- Auflage: 6
- Ausführung: Taschenbuch