HDB 1 - Horeca de baas ist ein praxisorientiertes Lehrbuch für das Fachgebiet Gastronomie. Das Buch unterstützt die berufliche Weiterentwicklung im mittleren Bildungsbereich (MBO) und knüpft an pädagogische Veröffentlichungen für spezifische Fächer an.
Diese Ausgabe eignet sich als Nachschlagewerk und Lernmaterial, mit einer klaren Positionierung zu Thema und Niveau. Damit ermöglicht es eine effiziente Anbindung an die berufliche Praxis.
- Untertitel: Horeca de baas
- Auflage: 1
- Ausführung: Taschenbuch