Design und Entwicklung biologischer, chemischer, Lebensmittel- und pharmazeutischer Produkte ist ein Lehrbuch der Autoren Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil und Martin E. Vigild. Das Buch basiert auf ihrer Erfahrung in der Produktentwicklung und an technischen Universitäten und konzentriert sich auf das Produktdesign in den Bereichen der Lebensmittel- und der chemischen Verfahrenstechnik. Dieses Handbuch bietet eine klare Einführung in die Produktentwicklung als eigenständige Disziplin, unabhängig von der Verfahrenstechnik.
Übersicht
Dieses Lehrbuch verbindet wissenschaftliches Wissen mit Praxisbeispielen aus verschiedenen Industrien, sodass Studierende Einblick in die Produktentwicklung erhalten. Es betont die Bedeutung des Problemlösens und des Teamlernens und behandelt unter anderem die Kolloidwissenschaft, einen wesentlichen, aber oft vernachlässigten Bestandteil. Kenntnisse in Analysis (Calculus), physikalischer Chemie und grundlegender Chemie werden vorausgesetzt.
Die Autoren teilen ihre langjährige Erfahrung, um Studierende dabei zu unterstützen, effektive Arbeitsmethoden im Produktdesign zu entwickeln. Beispiele und Fallstudien bieten praktische Anwendungen, die sich an die tatsächliche Arbeit in der Industrie anlehnen.
Merkmale
- Fokus auf Produktentwicklung als Kernfach im Bereich Food und technisches Produktdesign
- Illustrationen und Praxisfälle aus Ernährung, Pharmazie und Technologie
- Fördert problemlösendes Denken und Zusammenarbeit
- Setzt Grundlagenwissen in Analysis, physikalischer Chemie und Transportphänomenen voraus
Produktdaten
- Autor: Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil, Martin E. Vigild
- Verlag: John Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum: 10. August 2007
- Anzahl Seiten: 312
- ISBN: 9780470061558
- Thema: Technisches Design
- BISAC: TECHNOLOGY & ENGINEERING / Industrial Design / General