Carreño Ortiz, H: WELT DER GESCHMACKS ist ein Lehrbuch, das tief in die Welt der Gastronomie eintaucht. Dieses Buch wurde für den tertiären Bildungsbereich entwickelt und bietet einen gezielten Ansatz für das Studium und die professionelle Entwicklung im Gastgewerbe und im Ernährungssektor.
Diese Ausgabe knüpft an Ausbildungen im HBO- und WO-Bereich an und eignet sich als Nachschlagewerk sowie zur Unterstützung in der beruflichen Praxis. Der klare Fokus auf das Thema „los sabores“ macht es zu einer wertvollen Quelle für Studierende und Fachleute, die ihr Wissen über Geschmack und kulinarisches Handwerk vertiefen möchten.
- Ausführung: Paperback