Gegen gentechnisch verändertes Essen, wissen Sie aber nicht, was Sie kochen oder wie Sie es zubereiten sollen? Jere und Emilee Gettle, Mitbegründer von Baker Creek Seed Company und Co-Autoren von The Heirloom Life Gardener, präsentieren ihr neuestes Werk: The Baker Creek Vegan Cookbook.
In einem zugänglichen Stil bieten die Gettles mehr als 125 pflanzliche Rezepte, die gesund, einfach zuzubereiten und attraktiv für Vegetarier, Fleischesser, erfahrene und anfängliche Liebhaber von Erbgemüse sind.
Die Gerichte stammen aus verschiedenen Kulturen und einige basieren auf dem Familienrestaurant. Sie finden Ideen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Dessert, einschließlich praktischer Tipps zum Einmachen und Konservieren sowie eine Übersicht über unverzichtliche Küchenzutaten.
Das Kochbuch enthält auch schöne Linienzeichnungen und ist besonders geeignet für alle, die sich für den Anbau und die Zubereitung von Erbgemüse und -obst interessieren.
Einige empfohlene Rezepte:
- Pink Pearl Apfelmus
- Blaubeerpfannkuchen
- Kambodschanischer Gelber-Gurken-Salat mit knusprigen Schalotten
- Gemüse-Tempura mit Thai-Basilikum
- Erb-Spaghetti-Kürbis mit Erb-Tomaten-Spaghetti-Sauce
- Edamame-Hummus
- Melonen-Sorbet
- Erb-Apfelkuchen
Dieses Buch ist auf Englisch verfügbar und eignet sich für Selbststudium und kulinarische Ausbildung auf jedem Niveau. Intertaal ist Ihr zuverlässiger Lieferant und garantiert eine schnelle Lieferung dieses wertvollen Kochbuchs.