FORTGESCHRITTENE ERNÄHRUNG UND DER MENSCHLICHE STOFFWECHSEL ist ein Lehrbuch von Sareen Gropper, das sich an Studierende und Fachkräfte in den Bereichen Ernährung und Gesundheitswissenschaften richtet. Es behandelt die komplexen Prozesse des menschlichen Stoffwechsels auf eine zugängliche Weise. Dieses Buch vermittelt ein tiefgehendes Verständnis der Verdauung, Aufnahme und des Metabolismus von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sowie der Funktionen von Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser.
Produktinformationen
- Autor: Sareen Gropper (Florida Atlantic University)
- Verlag: Cengage Learning, Inc
- Impressum: Wadsworth Publishing Co Inc
- Erscheinungsdatum: 2021-01-08
- Anzahl der Seiten: 608
- ISBN: 9780357449813
- Thema: Biologie, Lebenswissenschaften
- BISAC: SCIENCE / Life Sciences / Biology
Über die Autorin
Sareen Gropper ist Professorin am College of Nursing der Florida Atlantic University mit einer Nebenberufung an das College of Medicine. Sie ist als Diätassistentin mit Fachkenntnissen im Nährstoffstoffwechsel und in der medizinischen Ernährung registriert. Darüber hinaus tragen Jack Smith und Timothy Carr bei, beide Experten auf dem Gebiet des Stoffwechsels und der Ernährungswissenschaften.