{"product_id":"over-eten-en-koken-9789046813935","title":"Over eten en koken","description":"\u003ch2\u003eOver eten en koken – Harold McGee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOver eten en koken van Harold McGee is een Nederlandstalig naslagwerk over de wetenschap achter eten en koken. Dit hardcover boek, uitgegeven door Park Uitgevers in 2024, belicht onderwerpen rondom drinken algemeen en koken met specifieke apparatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet boek richt zich op de analyse en techniek binnen voeding en bereiding, wat het passend maakt voor wetenschappelijk onderwijs en professionele verdieping. De inhoud sluit aan bij opleidingen en vakbibliotheken waar kennis over koken, voeding en technologie centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze uitgave is geschikt voor studie, zelfstudie en naslag binnen een breed vakgebied waarin eten en drinken, evenals het gebruik van specifieke apparatuur, centraal staan. De heldere koppeling met vakthema’s maakt het een waardevolle bijdrage aan literatuurlijsten en leermiddelen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuteur:\u003c\/strong\u003e Harold McGee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitgever:\u003c\/strong\u003e Park Uitgevers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaal:\u003c\/strong\u003e Nederlands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschijningsjaar:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindwijze:\u003c\/strong\u003e Hardcover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnderwijsniveau:\u003c\/strong\u003e Wetenschappelijk \/ WO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRubriek:\u003c\/strong\u003e Eten en drinken algemeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThema:\u003c\/strong\u003e Koken met specifieke apparatuur \/ technieken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789046813935\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347568046420,"sku":"9789046813935","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/eten-koken-boek-668.webp?v=1783277994","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/products\/over-eten-en-koken-9789046813935","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}