{"product_id":"hospitality-finance-and-accounting-9781032900391","title":"Hospitality finance and accounting","description":"\u003cp\u003eHospitality Finance and Accounting biedt een heldere en beknopte introductie tot hospitality, finance en accounting vanuit een managementperspectief. De inhoud is toegankelijk zonder overbodig jargon en behandelt essentiële begrippen en formules die nodig zijn in de hospitalitysector, zoals winst-en-verliesrekeningen, balansen, prijsstelling en budgettering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElke hoofdstuk is verdeeld in twee delen: theorie en praktijk, waarmee studenten praktische inzichten krijgen in de dagelijkse gang van zaken binnen de horeca. Er is speciale aandacht voor het beheer van operationele en investeringsbudgetten in de sectoren lodging, evenementen en food \u0026amp; beverage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze tweede, geactualiseerde editie bevat:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen nieuwe casestudy en oefenmateriaal uit Azië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitgebreide informatie over eventmanagement, break-even analyse (cost-volume-profit) en informatieasymmetrie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen aangepast format van de hotel-inkomstenstaat volgens de 12e editie van de Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI).\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1. Meten van prestaties: a) Theorie b) Praktijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. Balans en ratio’s: a) Theorie b) Praktijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3. Prijsstelling: a) Theorie b) Praktijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4. Finance \u0026amp; Accounting in food \u0026amp; beverage: a) Theorie b) Praktijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5. Investeringsbegroting: a) Theorie b) Praktijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoelgroep en taalniveau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit leerboek is geschikt voor studenten en professionals binnen het hotellwezen en de hospitalitybranche. De taal is zakelijk Nederlands, geschikt voor mbo\/hbo-niveau en hoger. Het materiaal ondersteunt zowel onderwijs als zelfstudie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuteur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRob van Ginneken is docent Finance en Accounting aan de Academy of Hotel Management, Breda University of Applied Sciences in Nederland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntertaal is uw betrouwbare leverancier en garandeert snelle levering van dit nuttige leermiddel.\u003c\/p\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53950981931348,"sku":"9781032900391","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/hospitality-finance-and-accounting-paperback-softback-870_6f040921-7d07-4ec9-b33a-e5e4ed996121.webp?v=1776910225","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/products\/hospitality-finance-and-accounting-9781032900391","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}