{"product_id":"over-eten-en-koken-9789046813935","title":"Over eten en koken","description":"\u003ch2\u003eSur la nourriture et la cuisine — Harold McGee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSur la nourriture et la cuisine d’Harold McGee est un ouvrage de référence en néerlandais sur la science derrière la nourriture et la cuisine. Ce livre relié, publié par Park Uitgevers en 2024, aborde des sujets autour de la boisson en général et de la cuisine avec un équipement spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe livre se concentre sur l’analyse et la technique dans l’alimentation et la préparation, ce qui en fait un choix adapté à l’enseignement scientifique et à l’approfondissement professionnel. Le contenu s’inscrit dans la continuité des formations et des bibliothèques spécialisées où les connaissances sur la cuisine, l’alimentation et la technologie sont au cœur du sujet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette édition convient pour l’étude, l’autoformation et la consultation au sein d’un large domaine où la nourriture et la boisson, ainsi que l’utilisation d’un équipement spécifique, sont au centre. Le lien clair avec les thèmes du secteur en fait une contribution précieuse aux listes bibliographiques et aux supports d’apprentissage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations sur le produit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Harold McGee\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Park Uitgevers\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLangue :\u003c\/strong\u003e Néerlandais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de publication :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType de reliure :\u003c\/strong\u003e Relié\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNiveau d’enseignement :\u003c\/strong\u003e Scientifique \/ Universitaire (WO)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRubrique :\u003c\/strong\u003e Alimentation et boissons (général)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eThème :\u003c\/strong\u003e Cuisiner avec un équipement spécifique \/ techniques\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eISBN :\u003c\/strong\u003e 9789046813935\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347568046420,"sku":"9789046813935","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/eten-koken-boek-668.webp?v=1783277994","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/fr\/products\/over-eten-en-koken-9789046813935","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}