{"product_id":"hospitality-finance-and-accounting-9781032900391","title":"Finance et comptabilité en hôtellerie","description":"\u003cp\u003eHospitality Finance and Accounting offre une introduction claire et concise à l'hospitalité, la finance et la comptabilité du point de vue de la gestion. Le contenu est accessible sans jargon superflu et traite des concepts et formules essentiels nécessaires dans le secteur de l'hospitalité, tels que les comptes de résultats, les bilans, la tarification et le budgetage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque chapitre est divisé en deux parties : théorie et pratique, permettant aux étudiants d'acquérir des insights pratiques sur le fonctionnement quotidien dans l'hôtellerie. Une attention particulière est accordée à la gestion des budgets opérationnels et d'investissement dans les secteurs de l'hébergement, des événements et de la restauration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette deuxième édition, mise à jour, contient :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUne nouvelle étude de cas et du matériel d'exercices d'Asie.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDes informations étendues sur la gestion d'événements, l'analyse du seuil de rentabilité (coût-volume-profit) et l'asymétrie d'information.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn format adapté de l'état des revenus hôteliers selon la 12e édition du Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI).\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1. Mesure des performances : a) Théorie b) Pratique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. Bilan et ratios : a) Théorie b) Pratique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3. Tarification : a) Théorie b) Pratique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4. Finance \u0026amp; Accounting en restauration : a) Théorie b) Pratique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5. Budget d'investissement : a) Théorie b) Pratique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublic cible et niveau linguistique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe manuel est adapté aux étudiants et professionnels du secteur hôtelier et de l'hospitalité. La langue est un néerlandais professionnel, adapté au niveau mbo\/hbo et supérieur. Le matériel soutient à la fois l'enseignement et l'auto-apprentissage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRob van Ginneken est enseignant en Finance et Accounting à l'Academy of Hotel Management, Breda University of Applied Sciences aux Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntertaal est votre fournisseur fiable et garantit une livraison rapide de cet utile outil d'apprentissage.\u003c\/p\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53950981931348,"sku":"9781032900391","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/hospitality-finance-and-accounting-paperback-softback-870_6f040921-7d07-4ec9-b33a-e5e4ed996121.webp?v=1776910225","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/fr\/products\/hospitality-finance-and-accounting-9781032900391","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}