{"product_id":"design-development-of-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-products-johannes-a-wesselingh-emeritus-professor-of-chemical-engineering-university-of-groningen-and-technical-un-9780470061558","title":"Design \u0026 Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products","description":"\u003cp\u003eLa conception et le développement de produits biologiques, chimiques, alimentaires et pharmaceutiques est un manuel des auteurs Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil et Martin E. Vigild. Le livre est fondé sur leur expérience en développement de produits et dans des universités techniques et s’adresse à la conception de produits dans les secteurs du génie alimentaire et chimique. Ce manuel fournit une introduction claire au développement de produits en tant que discipline autonome, distincte de la technologie des procédés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAperçu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe manuel combine des connaissances académiques avec des exemples concrets issus de diverses industries, de sorte que les étudiants comprennent le développement de produits. Il met en évidence l’importance de la résolution de problèmes et de l’apprentissage en équipe et traite, entre autres, de la science des colloïdes, une partie essentielle mais souvent trop peu mise en avant. La connaissance du calcul, de la chimie physique et de la chimie de base est présumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes auteurs partagent leur longue expérience pour aider les étudiants à développer des méthodes de travail efficaces dans le domaine de la conception de produits. Des exemples et des études de cas offrent des applications pratiques qui correspondent à de véritables activités dans l’industrie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAccent sur le développement de produits comme matière centrale dans les domaines de l’alimentation et de la conception technique de produits\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIllustrations et cas pratiques issus de l’alimentation, de la pharmacie et de la technologie\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFavorise la pensée axée sur la résolution de problèmes et la collaboration\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuppose des connaissances de base en calcul, en chimie physique et en phénomènes de transport\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDonnées du produit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil, Martin E. Vigild\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e John Wiley \u0026amp; Sons Inc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDate de parution :\u003c\/strong\u003e 10 août 2007\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNombre de pages :\u003c\/strong\u003e 312\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eISBN :\u003c\/strong\u003e 9780470061558\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eThème :\u003c\/strong\u003e Conception technique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBISAC :\u003c\/strong\u003e TECHNOLOGY \u0026amp; ENGINEERING \/ Industrial Design \/ General\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56354505818452,"sku":"9780470061558","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/design-development-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-979.webp?v=1783594968","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/fr\/products\/design-development-of-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-products-johannes-a-wesselingh-emeritus-professor-of-chemical-engineering-university-of-groningen-and-technical-un-9780470061558","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}