{"product_id":"design-development-of-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-products-johannes-a-wesselingh-emeritus-professor-of-chemical-engineering-university-of-groningen-and-technical-un-9780470061558","title":"Design \u0026 Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products","description":"\u003cp\u003eEl diseño y desarrollo de productos biológicos, químicos, alimentarios y farmacéuticos es un libro de texto de los autores Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil y Martin E. Vigild. El libro se basa en su experiencia en el desarrollo de productos y en universidades técnicas, y se centra en el diseño de productos dentro de los sectores de la ingeniería alimentaria y química. Este manual ofrece una introducción clara al desarrollo de productos como disciplina independiente, separada de la ingeniería de procesos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eResumen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste libro de texto combina el conocimiento académico con ejemplos prácticos de diversas industrias, de modo que los estudiantes obtengan una comprensión del desarrollo de productos. Se hace hincapié en la importancia de la resolución de problemas y el aprendizaje en equipo, y trata, entre otros temas, la ciencia de los coloides, una parte esencial pero a menudo poco comprendida. Se supone conocimiento de cálculo, química física y química básica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos autores comparten su experiencia de muchos años para ayudar a los estudiantes a desarrollar métodos de trabajo eficaces dentro del diseño de productos. Los ejemplos y los estudios de caso brindan aplicaciones prácticas que se ajustan al trabajo real en la industria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eEnfoque en el desarrollo de productos como materia central dentro del diseño técnico de productos en el ámbito de la alimentación\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIlustraciones y casos prácticos de alimentación, farmacia y tecnología\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFomenta el pensamiento orientado a la resolución de problemas y la colaboración\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSupone conocimientos básicos de cálculo, química física y fenómenos de transporte\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDatos del producto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Johannes A. Wesselingh, Soren Zinck Kiil, Martin E. Vigild\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e John Wiley \u0026amp; Sons Inc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 10 de agosto de 2007\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 312\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9780470061558\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Diseño técnico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBISAC:\u003c\/strong\u003e TECHNOLOGY \u0026amp; ENGINEERING \/ Industrial Design \/ General\u003c\/li\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Intertaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56354505818452,"sku":"9780470061558","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/0538\/0692\/files\/design-development-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-979.webp?v=1783594968","url":"https:\/\/intertaalid.nl\/es\/products\/design-development-of-biological-chemical-food-and-pharmaceutical-products-johannes-a-wesselingh-emeritus-professor-of-chemical-engineering-university-of-groningen-and-technical-un-9780470061558","provider":"Intertaal","version":"1.0","type":"link"}